ASAM PEDAS IKAN KEMBUNG

ASAM PEDAS IKAN KEMBUNG

Nie lauk dinner mlm tadi. Sejak kahwin ina mmg x pernah masak asam pedas. Asam pedas rebus ada la. Yg pekat mcm nie mmg x pernah masak lg. Bkn apa, ina x berapa mkn sgt asam pedas. Tgk keadaan. Kalau rasa nk mkn, mmg ina mkn. Kalau x tgk je la. hihihi. Mlm semlm tiba2 hubby ckp suruh masak asam pedas. Sebelum tu hubby ada beli asam pedas daging. Asam pedas Melaka katanya. Ina pun x tau apa beza asam pedas Muar dgn asam pedas Melaka. So hubby pun beli la bahan2 nk buat asam pedas. Ikan kembung mmg dh ada. Senang je nk masak asam pedas nie. Nie bahan2 yg ina gunakan utk masak asam pedas ikan kembung. 

• Ikan kembung
• Cili  kering
• Bawang merah kecil
• Bawang putih
• Kunyit
• Daun kesum
• Serai
• Bunga kantan
• Asam keping
• Minyak
• Air
• Garam

Mula2, masak cili kering. Kemudian lps dh sejuk kisar cili kering dgn bawang merah kecil, bawang putih & kunyit. Seterusnya, panaskan minyak dlm periuk. Masukkan cili kering yg tlh dikisar dgn bawang td. Masak sehingga naik minyak. Kemudian masukkan serai & asam keping. Tambahkan air. Masukkan ikan kembung, bunga kantan & daun kesum. Akhir sekali letak garam secukup rasa. Ok, siap utk dihidang. Hubby ckp sedap. Tapi. Ada tapinya jgk. huhuhu... Asam pedas ina cair sikit. Mmg x dinafikan. Ina terlebih air. huhuhu... X pe la. First time buat. Lps nie cuba lg. (",)